Carrières

· Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du bar, en assurant un service fluide et une expérience exceptionnelle à chaque couvert

· Maintenir les standards d'hospitalité, de mise en place et de présentation qui reflètent le positionnement haut de gamme de Belvoir

· Collaborer avec le chef exécutif pour harmoniser les menus et l'offre culinaire dans son ensemble

· Superviser l'ensemble des opérations de banquet, de la préparation à l'exécution, en garantissant un service impeccable à chaque événement

· Assurer la liaison avec la ou le gestionnaire d'événements pour coordonner le service des réceptions, mariages et événements corporatifs

· Diriger, motiver et développer les équipes de service : maître d'hôtel, serveurs, barman et sommelier

· Planifier les besoins en personnel, gérer les horaires et soutenir le développement continu des compétences

· Cultiver une culture d'excellence du service, ancrée dans la fierté du métier et l'attention portée à chaque invité

· Participer activement à la création et à la mise en œuvre des procédures d'exploitation et des normes de service du département

· Veiller à l'application rigoureuse des standards Belvoir à chaque point de service, avec des révisions régulières pour maintenir l'excellence

· Assurer le respect des normes d'hygiène, des lois québécoises sur les alcools (LIQC) et de l'ensemble de la réglementation applicable

· Partager avec les invités l'histoire, le patrimoine et le fonctionnement du Manoir Rouville-Campbell, en incarnant l'esprit du lieu dans chaque interaction

· Apprendre et transmettre l'histoire de Belvoir et de chacun de ses manoirs, enrichissant l'expérience des invités et donnant vie à l'identité unique de chaque propriété

· Gérer les budgets de restauration, analyser les coûts et optimiser la rentabilité de chaque point de service

· Assurer la satisfaction des invités, recueillir les commentaires et mettre en place des mesures correctives au besoin

· En collaboration avec l'équipe technologique, piloter le déploiement et la mise en place de l'écosystème numérique complet de la restauration et des banquets : systèmes de point de vente, gestion des réservations, suivi des inventaires et production de rapports de performance

· Assurer l'intégration et la mise à jour des données dans le système de gestion hôtelière INFOR, incluant les menus, les forfaits et les données de ventes

· Former les équipes aux outils technologiques en place et favoriser leur adoption efficace au quotidien

· Contribuer à optimiser les flux de données entre les départements (restauration, hébergement, ventes) pour une vision opérationnelle intégrée

· Minimum de 5 ans d'expérience en gestion de la restauration, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou en gastronomie

· Connaissance approfondie des vins, spiritueux et cocktails

· Leadership naturel et capacité à motiver une équipe de service

· Fort sens des affaires et orientation vers les résultats

· Excellentes habiletés relationnelles et culture du service à la clientèle exceptionnel

· Maîtrise du français et de l'anglais (clientèle internationale)

· Maîtrise des systèmes de point de vente et des outils de gestion; expérience avec INFOR ou un système de gestion hôtelière intégré (un atout)

· Disponibilité les fins de semaine et lors des grands événements

· Autorisation de travailler au Canada

· Un rôle clé au sein d'un groupe en pleine croissance

· Des produits uniques et inspirants à faire rayonner

· Un environnement entrepreneurial, créatif et collaboratif

· De 70 000 $ à 80 000 $ par année

· Programme d'avantages sociaux